食物解凍有技巧 雞鴨魚蝦原來這么解凍
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把新鮮的肉類及時放入冰箱的冷凍室能及時鎖住營養，是我們都知道的常識。然而，對于要取用時，面對硬邦邦的肉類，如何保持新鮮營養解凍，可能很多人不是很清楚。本期小編就為大家收集整理雞鴨魚蝦這幾種最常見的肉類的解凍技巧，這樣能更好的保持新鮮。到底是如何做的呢？
凍雞鴨解凍
先將凍雞、凍鴨放常溫或冰箱里自行解凍，再將姜汁稀釋在水中，再把凍肉放進去浸泡5-10分鐘即可。
魚類解凍
將凍魚放到冰箱冷藏室或用流水沖洗自然解凍就可以了。不過，凍過的魚吃起來可能會肉質發緊，味道也澀澀的。如果在煮的時候加入少量的鮮奶，這樣就會新鮮很多。
蝦的解凍方法
凍蝦最好是放室溫下自行解凍，等到蝦的肉變軟，水分瀝干后，就可以根據需要進行烹調啦。
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