KitchenAid虹吸式咖啡壺體驗：自動化萃取
[摘要]KitchenAid虹吸式咖啡壺上壺供萃取研磨后的咖啡豆所用，下壺則用來儲水，兩部分均采用透明玻璃材質(zhì)的。
滴漏式咖啡壺在市面上數(shù)不勝數(shù)，這使得全新的KitchenAid虹吸式咖啡壺得以脫穎而出，與眾不同的雙玻璃壺設(shè)計也讓用戶能夠充分享受咖啡萃取的整個過程。
咖啡壺主要由上壺和下壺兩部分組成，上壺供萃取研磨后的咖啡豆所用，下壺則用來儲水。兩部分全都采用透明玻璃材質(zhì)，由中間的圓形金屬濾網(wǎng)分隔。
下壺除了儲水，還用來收集萃取的咖啡。咖啡壺由圓形底座支撐，內(nèi)部藏有電加熱器，用來將水加熱到適當(dāng)溫度，剛好在沸點之下。在這種溫度下，水蒸氣會通過濾網(wǎng)，從下壺進(jìn)入上壺，上壺和下壺的溫差是造成水分流動的原因。
水分會停留在上壺，直到下壺完全冷卻——底座的電加熱器會在精確的時間內(nèi)停止工作。接下來，由于蒸汽壓力的逐漸下降，上述過程會發(fā)生反轉(zhuǎn)。萃取后的咖啡會通過濾網(wǎng)，回到下壺。
KitchenAid虹吸式咖啡壺使用了獨特的過程制作咖啡，該產(chǎn)品在2015年度美國芝加哥家庭用品展上亮相時，時常引人駐足。水分沸騰后蒸發(fā)向上，然后與研磨后的咖啡豆充分接觸，形成旋渦和泡沫，最后回到下方壺中，整個過程在短短數(shù)分鐘內(nèi)完成。
虹吸式方法特別適合烘焙程度適中的咖啡豆，萃取得到的咖啡使人沉醉于其獨特的芬芳中，擁有甘苦兼?zhèn)涞目诟小?/p>
KitchenAid虹吸式咖啡壺將于今年6月發(fā)售，售價為250美元（約合人民幣1566元），顏色有瑪瑙黑、銀以及藍(lán)可選。
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