清明時節江南地區是吃哪種特色美食？青團還是歡喜團 4月4日答案

來源:閩南網 2021-04-03 18:17 http://m.xbkwei.com/

　　清明時節到了，各地都有著不一樣的清明風俗小吃，那么江南地區的風格是吃哪種特色美食呢?是青團還是歡喜團呢?下面八寶網小編帶來：螞蟻莊園4月4日答案。

　　清明時節江南地區是吃哪種特色美食

正確答案：青團。

　　解析：青團是江南地區的傳統特色小吃，起初只流傳在江南一帶，后來發展為很多地區清明時節都吃青團，于是青團光榮升級，成為了大部分地區人們共有的飲食習慣，而歡喜團則是元宵節的傳統美食哦。

　　青團一般采用青艾，帶有青草的清淡香氣，吃起來甜而不膩，口感糯糯的。吃青團代表著緬懷先人的同時，寓意著迎接新生活。

清明節的各種吃俗

　　在一些地方，清明吃雞蛋，寓意著一整年都有好身體;在江南一帶，則有吃青團的風俗習慣;在我國南北各地，一種香脆的油炸食品“馓子”深受人們喜愛;同時，清明時節還是采食螺螄的最佳時令，因為此時的螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。

　　此外，不同地區還有潤餅菜、烏稔飯、子推饃、蒸面燕等習俗;有些地區在清明佳節還有食蛋糕、清明果、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等習俗。

青團的簡單做法

　　艾草搗碎了后擠壓出綠色的汁液來，然后跟糯米粉混合后揉面，然后再來包裹上各種餡料，做成青團了。青團子的餡心可以是紅棗的、豆沙的，或者是肉餡也可以。做好之后放入蒸屜里面蒸熟就可以了，這個美味的青團子就做好了。其實清明吃吃青團就是為了預防疾病，同時也是為了在寒食節的時候吃，因為清明節這幾天家里不讓生火，所以做點青團來在這幾天吃。

　　做青團，不同地區用的食材也不大一樣，一部分地區的人做青團，會用嫩艾或者小棘姆草。還有些地區的人會用鼠曲草、漿麥草來做，各有風味。其實，這些青團以野菜為食材，是春天應景而又不可錯過的美食，這個季節吃。真是最合適不過了。

　　清明時吃青團的寓意是為了紀念先人、團圓的意思。而且吃艾草做的青團子還可以預防疾病，提高自己的身體免疫力。還有個說法，就是太平天國時期，李秀成的一個大將躲在了農民朋友家里，這個農民朋友給這個大將做的青團吃。

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責任編輯：凌芹莉