“只要?jiǎng)幽X筋，石頭變黃金。”最近，筆者在永定鄉(xiāng)村采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民近年來(lái)用創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，用勞動(dòng)創(chuàng)造財(cái)富。從下面幾個(gè)例子可見(jiàn)一斑。

­　　湖坑鎮(zhèn)：檸檬種出“錢(qián)途”

­　　走進(jìn)永定區(qū)湖坑鎮(zhèn)客家龍泉生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)的臺(tái)灣四季香水檸檬種植示范基地，舉眼望去，只見(jiàn)一株株蔥蘢翠綠的檸檬樹(shù)掛滿了拳頭般大小的檸檬果，散發(fā)出誘人的芳香。

­　　場(chǎng)主叫李鉅祥，他2014年從臺(tái)灣直接引進(jìn)種植香水檸檬100畝，目前已經(jīng)發(fā)展到500余畝。據(jù)介紹，四季香水檸檬每畝可種100株，一般在種植的第二年畝產(chǎn)便可收獲檸檬300—500公斤，第三年畝產(chǎn)可達(dá)800—1000公斤，以后產(chǎn)量逐年增加。

­　　“臺(tái)灣香水檸檬最大的特色是一年四季開(kāi)花結(jié)果。得益于湖坑的氣候條件，我們種出來(lái)的檸檬汁多皮薄，果大無(wú)籽，果皮味道清甜。”李鉅祥說(shuō)，由于檸檬質(zhì)量非常好，市場(chǎng)供不應(yīng)求。每公斤可賣(mài)8元，經(jīng)濟(jì)效益極為可觀。除了直供廣州、珠三角各大商城外，李鉅祥還對(duì)檸檬進(jìn)行深加工，開(kāi)發(fā)出冰糖檸檬膏、檸檬酒、檸檬干片等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、浙江等地。

­　　此外，李鉅祥還在檸檬樹(shù)下套種100多畝的優(yōu)質(zhì)黃皮西瓜，即將迎來(lái)采收。

­　　下洋鎮(zhèn)：桑葚助力脫貧

­　　近日，永定區(qū)下洋鎮(zhèn)開(kāi)展桑葚種植基地貧困戶參股分田，家住北斗村的謝亮松等13位貧困戶喜笑顏開(kāi)，他們每戶分得了一畝的桑葚基地“種植權(quán)”，對(duì)脫貧致富更加充滿信心。

­　　下洋鎮(zhèn)將桑葚種植作為北斗村“一村一品一村一業(yè)”的特色產(chǎn)業(yè)，采取“公司+基地+貧困戶”的模式，引進(jìn)集桑葚種植、加工于一體的萬(wàn)紫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，提供“保姆式”全程服務(wù)和保價(jià)收購(gòu)，扶持鼓勵(lì)貧困戶增收致富。“桑葚葉可以加工成桑葉茶，桑葚果加工成桑葚干、釀造成桑葚酒。”公司負(fù)責(zé)人胡輝耀說(shuō)，桑葚種下去的第二年，就能夠見(jiàn)效。每畝可以采收桑葚葉1000公斤以上、桑葚果1500公斤以上。公司按保底價(jià)同貧困戶收購(gòu)，桑葚果每公斤1.5元，桑葉每公斤2.75元。那么，每畝一年有1.2萬(wàn)元以上的收入。

­　　西溪鄉(xiāng)：豪豬養(yǎng)殖賺大錢(qián)

­　　“豪豬養(yǎng)殖比較簡(jiǎn)單，它吃得少，食用的食物品種卻很廣泛，地瓜藤、玉米、芋頭……都可以拿來(lái)喂，而且都喂生食，飼養(yǎng)成本比較低。”永定區(qū)西溪鄉(xiāng)年過(guò)六旬的賴松昌，發(fā)展適合自己的豪豬養(yǎng)殖，闖出一條“帶刺”的致富新路。

­　　“我發(fā)展豪豬養(yǎng)殖，也是一次機(jī)緣巧合。”賴松昌說(shuō)，一次偶然的機(jī)會(huì)，他在電視節(jié)目中看到養(yǎng)殖豪豬發(fā)家致富的報(bào)道，經(jīng)濟(jì)效益讓他心動(dòng)，不遠(yuǎn)千里去湖南學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，最初只購(gòu)買(mǎi)了40幾頭種豬回來(lái)。通過(guò)多次的摸索，賴松昌很快就掌握了豪豬養(yǎng)殖的技術(shù)。

­　　別看豪豬貌不驚人，但在餐桌上，卻是一道美食，高蛋白、低脂肪，富含鈣磷礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有“動(dòng)物人參”之稱，市場(chǎng)上可謂是搶手貨。“每頭豪豬可長(zhǎng)15到20公斤。目前的市場(chǎng)價(jià)，一頭豪豬約每公斤25元，豪豬肉每公斤40元。”賴松昌一個(gè)人照料的豪豬養(yǎng)殖場(chǎng)，目前養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)300多頭，每年賣(mài)豪豬、豪豬肉、豪豬刺、豪豬糞，收入可達(dá)30多萬(wàn)元。（通訊員劉永良）