品嘗春天味道 清明美食登場(chǎng)
又是一年春草綠，又是一年清明時(shí)。近日，記者走訪南安市區(qū)商超市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，臨近清明節(jié)，市區(qū)不少超市、餐飲店都推出各色清明美食，市民們爭(zhēng)相品嘗春天的味道。
在南安，清明前后除了掃墓緬懷先人外，一家人還會(huì)聚在一起吃潤(rùn)餅。早在3月初，南安市區(qū)不少制作潤(rùn)餅皮的攤子生意日漸紅火。近日，潤(rùn)餅皮、潤(rùn)餅菜更是迎來(lái)銷(xiāo)售高峰。
在南安市第一菜市場(chǎng)，一家有著30多年歷史的潤(rùn)餅攤前，客人排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)潤(rùn)餅菜、潤(rùn)餅皮。
“潤(rùn)餅有‘包金包銀’的招財(cái)寓意。清明節(jié)將至，家里人都喜歡吃潤(rùn)餅，這幾天，我每天來(lái)買(mǎi)，不僅可以加炒米粉、炒豆干、筍絲、海蠣煎等食材做成咸的，也可以放花生末、麻佬做成甜的，很好吃。”顧客黃先生一次性買(mǎi)了1公斤的潤(rùn)餅皮。
“潤(rùn)餅老少皆宜，這半個(gè)月來(lái)，我們每天一大早就開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，來(lái)買(mǎi)的人很多，都沒(méi)怎么休息。”店主告訴記者，多數(shù)顧客喜歡新鮮的潤(rùn)餅皮，還有的會(huì)直接買(mǎi)成品回去吃。
清明節(jié)前后，青團(tuán)也是熱銷(xiāo)的美食爆款。記者在南安市第一菜市場(chǎng)和市區(qū)多家超市看到，各式各樣的青團(tuán)正在熱賣(mài)。世界城永輝超市里，蛋黃肉松、豆沙、紅豆蛋黃、黑芝麻、榴蓮芒果等各種口味的青團(tuán)應(yīng)有盡有。“艾草一年四季都在生長(zhǎng)，但清明前后的艾葉最為鮮嫩。因此，青團(tuán)一般都是在每年清明節(jié)吃。”工作人員向記者介紹，一盒標(biāo)價(jià)9.9元的蛋黃肉松青團(tuán)銷(xiāo)量最好。
在一些餐飲店，記者看到青團(tuán)也被加入了下午茶餐點(diǎn)中。“青團(tuán)軟糯香甜，清明節(jié)吃青團(tuán)寓意祈求安康，我們?nèi)叶己芟矚g。”市民李女士表示，青團(tuán)是清明節(jié)前后的“限定款”，有著明確的“賞味期”，是不可錯(cuò)過(guò)的節(jié)令美食。（記者 莊樹(shù)鴻 通訊員 梁志玲）
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