培育22個茶莊園，實施生態(tài)種植，嫁接知名品牌，推進一二三產融合發(fā)展

“茶莊園+”澎湃安溪發(fā)展新動能

　　“開茶嘍！開茶嘍！”近日，在安溪制茶大師的鳴啰聲下，嘹亮的喊聲在連綿的群山間回蕩，喚醒了沉睡的大山，拉開了2021年安溪開茶節(jié)的大幕。當天，安溪多個茶莊園紛紛開啟今年的春茶開采季。

　　自2016年起，安溪縣開始借鑒歐洲葡萄酒莊園生產經營模式，現(xiàn)已培育茶莊園22個，管控茶園28萬畝，占全縣茶園面積的47%。

　　當下，安溪如何推動茶莊園生態(tài)種植，保證茶葉好品質？又怎樣通過莊園化運作，促進一二三產業(yè)融合發(fā)展？近日，記者深入多個茶莊園采訪，探尋茶莊園經濟火熱的奧秘。

　　安溪縣委書記高向榮受訪時表示，習近平總書記來閩考察重要講話精神，進一步堅定了安溪做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章的信心，也為茶產業(yè)高質量發(fā)展指明了方向。“作為全國產茶大縣，今后，安溪將以茶莊園為引擎，全力把茶產業(yè)打造成一個融生產、生活、生態(tài)、文化等于一體的現(xiàn)代茶產業(yè)體系，推動一二三產業(yè)融合，成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。”

科學生態(tài)種植，茶葉品質有保證

　　一片綠葉，帶富一方百姓。作為中國烏龍茶之鄉(xiāng)，安溪縣擁有茶園面積60萬畝，涉茶人口80多萬，農民人均純收入中有56%來自于茶業(yè)。

　　“做好茶，賣好茶！”安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音名匠等代表安溪茶人在今年開茶節(jié)上齊聲倡議，一字一句鏗鏘有力。

　　走進位于安溪縣龍涓鄉(xiāng)的舉源茶莊園，滿目青翠，陣陣茶香撲鼻而來。“我們采取生態(tài)種植，保證茶葉好品質。”舉源茶莊園負責人告訴記者，園里茶樹留高1米后，就采取留草管理，讓蓼草、馬塘等本土雜草與茶樹共生共伴。

　　“有時，我們還會在園中套種大豆、花生等豆科作物以及油菜花。之后，讓這些豆科作物、油菜花成為茶園的綠肥，大大提升了茶葉的產量與品質。”安溪鐵觀音大師劉金龍說，“茶園里的生物多樣性，還能使生態(tài)系統(tǒng)自然調控發(fā)揮作用，茶樹上的病蟲害減少30%以上。”

　　山、水、林、茶、草和諧共生，茶園里自然營造出一個小生態(tài)。行走茶莊園，記者注意到，“茶—草—豆”間作，“茶—花—果”相伴，林中有茶、茶中有林，呈現(xiàn)出一派近看是園、遠觀是山的生態(tài)畫卷。

　　除了茶園生草栽培等技術外，該縣還在茶莊園率先推廣太陽能殺蟲燈、聲光電智能防空系統(tǒng)等綠色防控新技術，全面提升茶園質量安全管理水平。不僅要管好茶莊園里的小生態(tài)，還要護好茶園外的大生態(tài)。安溪縣縣長吳毓舟說，安溪堅持走“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”路子，構建縣域大生態(tài)、局部小生態(tài)、土壤微生態(tài)的生態(tài)體系，積極推進生態(tài)產業(yè)化、產業(yè)生態(tài)化，實現(xiàn)“山、水、茶、城”綠色協(xié)調發(fā)展。2020年，安溪獲評國家生態(tài)文明建設示范縣。

嫁接知名品牌，協(xié)作闖出“新名堂”

　　質量安全是茶業(yè)發(fā)展的生命線。在安溪虎邱鎮(zhèn)竹園林場的禪心緣茶莊園，記者隨手拿起一盒茶葉，用手機掃描二維碼，商品編號、茶園管理項目、采摘日期、上架時間等有關每一泡茶的“前世今生”，立馬一覽無遺。

　　據安溪縣農業(yè)農村局局長陳志明介紹，從2011年起，安溪建立“從茶園到茶杯”的質量安全可追溯體系，實現(xiàn)縣域農資監(jiān)管全程追溯，建立起“信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究、產品可召回”的可追溯管理體系。去年，安溪茶葉接受國家、省、市茶葉監(jiān)測抽檢，合格率均達100%。

　　上月，由安溪縣政府和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院共同牽頭的《安溪鐵觀音質量安全白皮書（2020）》對外發(fā)布。其研究結果顯示，安溪茶園土壤肥力狀況良好，微生物群落豐富，土壤生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定。鮮葉、毛茶和成品茶鉛合格率為100%。

　　一杯好茶，吸引了聞名全國的小罐茶品牌登陸山鄉(xiāng)。在虎邱鎮(zhèn)雙格村仙腳印山頂上，記者見到，茶莊園里一壟壟茶樹整齊劃一，生機勃勃。當?shù)夭枞烁嬖V記者，這一帶的茶莊園，是當?shù)馗呓òl(fā)茶業(yè)有限公司所屬，2018年已成為小罐茶品牌的茶葉代工生產基地。

　　“專業(yè)的人做專業(yè)的事。整合優(yōu)勢、協(xié)作共贏。”安溪高建發(fā)茶業(yè)有限公司董事長高碰來說，“我們專注于茶葉研發(fā)，聯(lián)動茶農、合作社，一起制好茶。小罐茶公司則專注營銷、品牌等運營，讓好茶賣出好價。”

　　高碰來告訴記者，莊園引進以色列的水肥一體化、有機肥替代化肥等茶園管理模式，并與小罐茶開展合作，引入全國最先進的烏龍茶現(xiàn)代化加工生產線，打造現(xiàn)代化、智能化綜合體。

　　站在茶園，記者見到，茶葉一經采摘，就立即被送往茶園另一側的加工基地——一個現(xiàn)代化的無菌、標準化、高科技的小罐茶生產車間。目前，高建發(fā)公司已投入資金4000多萬元，購置400多臺設備，推進茶葉加工現(xiàn)代化。

　　眼下，高建發(fā)茶業(yè)有限公司與北京小罐茶公司展開深度合作，攜手成立安溪小罐茶業(yè)有限公司，并將安溪作為華南地區(qū)總部。據悉，安溪小罐茶業(yè)有限公司項目計劃總投入5億元，目前已投入近2億元，在虎邱鎮(zhèn)開展生態(tài)茶莊園建設、茶葉研發(fā)加工銷售等，推動一二三產融合發(fā)展。