豐澤區委主要領導調研創建國家食品安全示范城市及安全生產等工作

來源:看豐澤 2023-07-04 12:03 http://m.xbkwei.com/

　　7月3日下午，區委書記高金全帶隊前往食安（泉州市）食品科技有限公司、刺桐中學和泉州新豪登食品有限公司，調研創建國家食品安全示范城市及安全生產等工作。區領導莊泓鴻、葉春泉等參加。

　　在食安（泉州市）食品科技有限公司，高金全認真查看了公司的視頻監控，來到食品加工生產車間，一邊透過玻璃窗參觀凈菜加工區、烹飪區、煮湯區和分餐區等功能區域，一邊聽取企業食品安全體系建設、集體配餐運作模式等情況介紹。

　　在了解餐飲企業食品加工的關鍵環節和操作流程后，高金全指出，食品安全關系群眾身體健康和生命安全，關注度和敏感度高。作為配餐企業，食安（泉州市）食品科技有限公司要把食品安全放在首位，嚴把原料采購、儲存、加工、配送等關口，建立食材追根溯源、采購前檢測等機制，精細做好制作流程管理和存儲配送服務，從源頭上保證食材質量；要科學合理安排膳食，提供每日必需的能量和營養，確保集體配餐飲食均衡。相關職能部門要進一步督促企業落實食品安全主體責任，針對餐飲服務領域存在的食品安全薄弱環節，加大監管力度，指導企業推進安全生產標準化建設，打造安全生產標桿企業。

　　在刺桐中學餐廳，高金全實地察看了餐廳環境衛生等，與餐廳負責人、學校分管領導進行細致交流，了解從業人員、餐食品質把控和日常監督等學校餐廳管理情況。

　　高金全指出，校園食品安全關乎師生身體健康。學校餐廳要嚴格落實食品安全主體責任，不折不扣執行各項食品安全制度和操作規范，加強餐飲服務全流程管理，讓廣大師生吃得安心、吃得放心。相關職能部門和各學校要高度重視師生的食品安全，加強對學校餐廳食品安全的監管，用制度防范食品安全問題，牢牢守住校園食品安全底線，切實保障“舌尖上的安全”。

　　泉州新豪登食品有限公司是一家生產速凍食品、銷售預包裝食品的企業。在該公司，高金全重點查看了企業的外包裝區、調味品倉庫等場所以及產品展柜，聽取負責人介紹預制菜生產體系及食品安全制度落實情況。

　　高金全指出，企業要切實履行好食品安全主體責任，建立健全從業人員定期健康檢查和健康檔案管理制度，規范進口食材、生產過程和出廠檢驗把控，全面強化食品質量安全管理。相關職能部門要堅持嚴格監管與優質服務并重，加強對企業的精準指導幫扶，充分激發企業市場主體活力，促進預制菜產業平穩健康有序發展。

　　調研中，高金全強調，要錨定國家食品安全示范城市創建工作目標，聚焦全民共建抓宣傳，協同發力，齊抓共管，確保各項工作提速提檔、提質提標。各級各有關部門要緊盯食品安全重點領域、重點環節和重點主體，全面梳理存在的薄弱環節，投入更多時間和精力，加大監管力度，督促抓好問題整改，推動食品產業高質量發展。（尤芳芳陳庚嘉）

原標題：豐澤區委主要領導調研創建國家食品安全示范城市及安全生產等工作

責任編輯：連培煌