泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足“三個(gè)并重” 加強(qiáng)小餐飲管理

來源:泉州晚報(bào) 2020-11-12 09:15 http://m.xbkwei.com/

　　近階段以來，泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足“三個(gè)并重”，持續(xù)加強(qiáng)小餐飲單位管理。

　　堅(jiān)持疫情防控與食品安全并重，嚴(yán)防嚴(yán)控聚集性和群體性風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)新冠疫情肺炎的防控形勢(shì)，積極配合商務(wù)等行業(yè)主管部門，發(fā)布餐飲行業(yè)的復(fù)工導(dǎo)則，督促餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，加強(qiáng)堂食服務(wù)的秩序管控，減少人員擁擠、接觸、聚集。聯(lián)合衛(wèi)健、商務(wù)部門下發(fā)通知，在疫情防控期間嚴(yán)禁舉辦任何形式的集體聚餐活動(dòng)。

　　堅(jiān)持第三方巡查和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)并重，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)整改主體責(zé)任。印發(fā)工作方案，引導(dǎo)四個(gè)建制區(qū)和泉州開發(fā)區(qū)先行先試，引入第三方機(jī)構(gòu)輔助開展小餐飲單位的風(fēng)險(xiǎn)排查和整改提升工作，在33天內(nèi)實(shí)現(xiàn)了對(duì)4795家小餐飲單位的兩輪次的現(xiàn)場(chǎng)檢查，排查出3816家存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患11668條次，問題發(fā)現(xiàn)率達(dá)79.58%，除設(shè)備、布局整改等硬件問題外整改率超過90%，繼續(xù)委托開展小餐飲網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)工作，通過線上線下一致性檢查鎖定小餐飲單位無證無照、超范圍經(jīng)營(yíng)、健康證過期等問題。今年以來，累計(jì)監(jiān)測(cè)417598家次，監(jiān)測(cè)出問題線索3863條。

　　堅(jiān)持宣傳引導(dǎo)和社會(huì)共治并重，營(yíng)造全社會(huì)共同參與的良好氛圍。會(huì)同市文明辦、商務(wù)局和四個(gè)餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)共同發(fā)出七條倡議，積極呼吁餐飲行業(yè)從我做起，當(dāng)好“制止餐飲浪費(fèi)”的示范者。統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，為四個(gè)建制區(qū)和泉州開發(fā)區(qū)餐飲服務(wù)單位統(tǒng)一更換餐飲服務(wù)量化等級(jí)公示牌1.4萬個(gè)，印制發(fā)放文明用餐倡議書1.5萬份，文明用餐宣傳桌貼20萬張，督促經(jīng)營(yíng)者全面張貼公示，引導(dǎo)社會(huì)公眾參與食品安全的社會(huì)監(jiān)督。暢通12315投訴舉報(bào)熱線，主動(dòng)回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)餐飲消費(fèi)食品安全的反饋和咨詢，今年以來累計(jì)收到餐飲類消費(fèi)投訴521件、舉報(bào)523件、咨詢460件，累計(jì)挽回經(jīng)濟(jì)損失86461.06元。（記者吳志明）

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