【泉州洛江區(qū)】虹山黃荊麥醬
蒸熟的小麥倒入鋪上黃荊的籮筐內(nèi)，一層黃荊一層小麥均勻鋪上，壓實(shí)捂嚴(yán)，麥料蓋黃荊發(fā)酵，讓小麥在發(fā)酵中充分吸入黃荊的清香。虹山黃荊麥醬主要用于燉肉類、炒菜佐料，也可作為拌料直接食用。
虹山黃荊麥醬
責(zé)任編輯：吳德月
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