最新研究發現冬蟲夏草不抗癌基于以下兩個原因：

第一，冬蟲夏草不含“噴斯他丁”和蟲草素，不具備抗癌作用；第二，蛹蟲草中含有“噴司他丁”和蟲草素，具備一定的抗癌作用。

　　說到這兒，大家有沒有眼前一暈的感覺。蟲草、冬蟲夏草、蛹蟲草都是神馬？有什么區別？

下面正式進入科普環節

　　蟲草泛指被真菌感染而死亡的昆蟲尸體，因在蟲尸上長出形狀像草的真菌體而得名。目前已發現1500種，而我們常說的冬蟲夏草就是蟲草的一種。

　　在現代醫學還沒有發展起來的古代，一些中醫不了解冬蟲夏草的本質，以為其“冬天是蟲、夏天是草”，因此起名冬蟲夏草，也因此賦予了其各種神奇功效。

　　清乾隆22年的《本草從新》中記載，“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”。膈癥其實包括西醫范疇里的食道癌和胃癌。

　　中國人民有錢后，冬蟲夏草的價格也水漲船高，上世紀70年代在青海賣7塊一公斤，今天大約7萬塊一公斤，漲了一萬倍。一個字，貴！

　　蛹蟲草是人工培養的蟲草子實體，嚴格來說不是蟲草，屬于一種真菌類，價格相對便宜。2009年，衛生行政部門批準蛹蟲草為新資源食品，可用于食品生產加工。目前，我國人工培養的蛹蟲草年產量超過1000噸。

　　價格低廉還被證實含有抗癌成分，是不是可以擼起袖子“開整”？燉湯涼拌換著花樣來。

并不是！

上海研究也發現，進補蟲草并非多多益善

　　因為蟲草素含量過高時會引起細胞毒性。所以，日常不宜攝入過多的蟲草素。

日常生活中有哪些抗癌食品：

　　麥麩：麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。

　　·玉米：玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病癥，并具抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

　　·酸梅：酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸宮。

　　·大豆：大豆至少含有5種抗癌物質。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現已將它用于大規模的臨床實驗，以了解它對乳腺癌的預防作用。

　　·蔥屬蔬菜：這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動物實驗表明，這類蔬菜能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞的擴散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰勝癌癥。

　　·綠色蔬菜：深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。

　　·香菇：蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用。據說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。

　　·猴頭菇：猴頭菇已由中國藥學界制成猴菇菌片，用于預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。

　　·蘋果：近年研究發現，蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

　　·蜂乳：據近年來國內外專家的研究報道，在蜂乳中，新發現一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果。

　　·牛肉：美國威斯康星大學微生物學家巴里扎指導的研究小組發現，牛肉中含有一種能抑制致癌物質活動的成分，該成分能起到防癌作用。目前，這個研究小組對新物質的化學結構及功能正在進行深入研究，可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。

　　·海藻類：現代醫學研究證實，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品都具有一定的抗癌作用。研究發現，癌癥患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調節和平衡血液的酸堿度，起到防癌的作用;同時，它所含有的纖維紗不易被消化，吃后能增加大便量，促進腸內某些致癌物的排泄，有助人體防癌保健。

　　·海蜇：科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。

　　·帶魚：現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，經酸處理后可制取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。