云南巍山縣自駕游路線推薦攻略（景點介紹+美食攻略）

來源:云游網 2017-01-13 16:36 http://m.xbkwei.com/

美食美味巍山扒肉餌絲

　　主料是扒肉和餌絲，選料和加工都很精致。扒肉必須選用上好的豬肉并用微火燉成，肥肉亮但不膩，瘦肉色如瑪瑙，湯色潔白。餌絲用上好粳米為原料，經多道工序加工而成，絲體細勻，湯不渾濁，軟而不斷。

　　一根面

　　也叫長壽面，到巍山必吃。是用鹽水和優質面粉和成面團，再搓成小拇指般粗細面條并盤起，不斷拉細下鍋。煮熟后，加骨頭湯、當地特色面臊子、草果面、醬油、辣椒面等佐料，不但味美，而且還有吉祥之意。

　　牛打滾

　　一種糯米食品，是用糯米粉拌合后煮成湯餅，再將湯餅放入炒香的黃豆面中翻滾，表面金黃。食用時加糖稀、芝麻、玫瑰調料等，外香內糯，滑潤可口。油香、樹皮、馓子，回族食品，開齋節不可缺少。油香是用麥面做原料，兌上土堿和糖水后揉透，再做成各種形狀的面皮油炸。樹皮是把油香面捏在一根圓滑的棍子上，然后劃開往兩邊掰，狀如開裂的老樹皮。馓子是把面做成一定的花狀后油炸。

餐廳推薦 巍山品香苑

　　巍山小吃街

　　0872-6121 666

　　主要有巍山土八碗、南詔養生宴、巍山家常菜巍山老二飯莊

　　巍山小吃街

　　0872-6125 387

　　主要有巍山家常菜、各種時鮮炒菜巍山武偉餐廳

　　巍山古城南詔東路

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　　土雞、土狗、黑山羊、綠色食品、各種時鮮炒菜、家常菜

住宿推薦 巍山賓館

　　巍山古城南詔東路