元宵節是吃湯圓還是吃元宵元宵和湯圓的區別是什么

來源:八寶網 2021-02-21 09:56 http://m.xbkwei.com/

　　元宵節馬上就要到了，有吃湯圓元宵的習俗，北方吃元宵，南方吃湯圓，很多人以為是叫法上的差別，其實兩者并不是同一種東西，元宵節是吃湯圓還是元宵？元宵和湯圓的區別是什么？下面小編就來說說。

　　元宵節是吃湯圓還是元宵

　　元宵節吃元宵是很多地方的習慣，不過就在這一點上，南北還是有一些區別的，北方元宵節吃元宵，南方人元宵節吃湯圓，很多人以為這兩種叫法都是說一種東西。

　　但其實并不是同一種東西，元宵節吃元宵還是湯圓，并不重要，重要的是它們都有一個共通點——都代表著團圓和幸福。

　　元宵與湯圓香香甜甜的，但也有食用禁忌。由于元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜咸，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者應少吃或不吃。對于元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水，因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能，這些維生素大部分都溶于湯中，有利于人體的正常消化和吸收。

　　元宵和湯圓的區別是什么

　　做法區別

　　元宵：元宵是以餡為主，在做之前要先把餡料做好，然后把餡料切成小塊，再把餡料放在裝有糯米粉的框里來回搖，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米粉，再將其搓圓即可。

　　湯圓：而湯圓的制作過程更像是在包餃子，要先將糯米粉和好，然后醒透，之后再做餡料，然后將餡料包進醒好的面團中揉圓即可。

　　口感區別

　　元宵:元宵的表皮十分的干燥松軟，所以吃起來口感會比較的松軟可口，元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的餡料。

　　湯圓：相比之下，湯圓的表皮會更加的勁道，因為有和面醒面的原因，所以吃起來會更加的有嚼勁，并且十分的光滑軟糯，并且煮湯圓的湯喝起來也會比較粘稠。湯圓的餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。

　　烹飪方法區別

　　元宵：元宵的烹飪方法除了水煮之外，還能用油炸的方式來食用，因此口感也會更加豐富。而煮元宵的時間一般會比較長，往往會要煮10分鐘以上。

　　湯圓：而湯圓一般只能水煮，但是湯圓會比元宵更容易熟，一般煮3-5分鐘左右就能熟。

　　地域區別

　　元宵：元宵一般是北方過元宵節吃的食物。