萬(wàn)千氣象看福建｜濱海惠安人文毓秀 鑿山雕石繼往開來(lái)
海產(chǎn)資源豐富 發(fā)展特色海洋產(chǎn)業(yè)
14日下午5時(shí)許，調(diào)研采訪團(tuán)來(lái)到惠安縣鑫海水產(chǎn)科技有限公司，該公司以養(yǎng)殖海馬為主業(yè)，董事長(zhǎng)馮先生帶隊(duì)參觀了養(yǎng)殖區(qū)域，他介紹，海馬大概養(yǎng)殖8個(gè)月，長(zhǎng)到12cm左右，就可以出售，最大的海馬也可以長(zhǎng)到30cm，他養(yǎng)殖的海馬分為線紋海馬和澎腹海馬，品種不同，但品質(zhì)差不多。
海馬
經(jīng)營(yíng)海洋養(yǎng)殖行業(yè)近20年，馮先生說(shuō)自己最早養(yǎng)鮑魚、種牡蠣，去年開始，養(yǎng)殖業(yè)也遇到了瓶頸，他認(rèn)為海馬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高，所以從國(guó)外引進(jìn)了海馬進(jìn)行養(yǎng)殖，也成了惠安唯一一家養(yǎng)殖海馬的水產(chǎn)公司，產(chǎn)品大多用于出口。
惠安女風(fēng)情園依海而建，晚上，站在臨海的亭子里，吹著海風(fēng)，感到一絲恬靜。這里是喧囂城市的后花園，是釋放鄉(xiāng)愁情懷的所在，特別是惠女博物館里保存著時(shí)光的印跡，滿滿都是年代記憶。
惠安女風(fēng)情園
15日上午，調(diào)研采訪團(tuán)參觀了惠安瑞芳食品有限公司，這是一家集海洋食品、烘焙食品、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)物流、生物科技于一體的多元化經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)研采訪團(tuán)觀看魚卷的制作過(guò)程，工作人員嫻熟的動(dòng)作，不一會(huì)兒就將一團(tuán)團(tuán)的魚泥卷成了魚卷。現(xiàn)場(chǎng)還品嘗新鮮出爐的魚卷、五香卷、蝦餃等食品，口感Q彈勁道，吃完還有回甘。工作人員介紹，魚卷都是用當(dāng)天新鮮的魚肉、馬蹄、蔥，加入地瓜粉等制作而成，所以吃起來(lái)口感特別好。現(xiàn)場(chǎng)還有體驗(yàn)制作魚卷環(huán)節(jié)，看似簡(jiǎn)單的工序做起來(lái)并不容易。
觀看制作魚卷過(guò)程
魚卷已是泉州家喻戶曉的美食，瑞芳食品以當(dāng)?shù)刭Y源為基礎(chǔ)，以“敬自然，鮮生活”的理念回饋每一位食客。
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