泉州軍團備戰糖酒會產品趨于高端化

來源:閩南網 2016-03-11 15:20 http://m.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　閩南網3月11日訊 “天下第一會”成都糖酒會酒店展即將于3月20日揭開戰幕，由100多家企業組成的泉州軍團已集結出征在即。近日，海都記者走訪了部分食品企業，探營泉州軍團的備戰情況：哪些產品有望引爆糖酒會？2016年的食業大勢又是什么？

　　晉江包下五星級酒店

　　每年提前開打的酒店展都是糖酒會的重點戰場，也是泉州軍團的主戰場。來自惠安的回頭客這次大手筆入駐成都索菲斯錦苑賓館，展廳面積達640平方米，據稱是本屆糖酒會面積最大的單家企業展廳之一。坐擁大展廳的回頭客集團，屆時將發布強有力的市場招商政策，現場簽約更有超大力度的獎勵。由閩臺十多個食品行業協會聯手豪擲上百萬打造的成都天府麗都喜來登飯店-閩臺休閑食品展示館，無疑是今年最大的亮點之一。

　　“盼盼、好彩頭、雅客、森友、康之味、久久王、力綠……已經有150多家企業確定入駐，屆時福建企業軍團將攜帶近千款產品集中亮相發布，充分展示2016年中國休閑食品產業發展走勢。想要尋得一款發展潛力大的休閑食品，找到一個優質的合作伙伴，名企、名品扎堆的喜來登酒店，無疑是比較好的選擇。”晉江市食品行業協會秘書長陳昌熙透露說，2016年成都春糖期間，喜來登酒店將同步舉辦多場大型名品推介活動，3月21日下午將分別舉辦“晉江名優產品推介會”和“全國春季糖酒會明星新品發布盛典（大休閑類）”大型主題活動，發布40多款明星產品；3月22日，“全國春季糖酒會明星新品發布盛典（大飲品類）”來襲，30余款飲料新品將集中發布。

　　據了解，現場舉辦的“晉江名優產品推介會”由晉江市政府、晉江食品協會全面支持，而“全國春季糖酒會明星新品發布盛典”得到“中輕食品工業管理中心”的認可和指導。

　　或掀起高端化升級戰

　　烘焙作為一個快速崛起的大品類，也是近年來糖酒會營銷大戰的重心，今年烘焙行業誰將續寫傳奇？

　　在去年主打短保概念的基礎上，這次不少泉州企業開始往“新鮮”深挖做足健康文章。比如森友食品推出的“森友菠蘿爆”，就強調采用新鮮水果菠蘿注芯蒸蛋糕。“這款新品在中國市場首創新鮮水果大果粒大餡料蒸工藝，一口香甜，滿口果粒！我們希望重新定義什么叫好吃的蛋糕！”據福建森友食品有限公司董事長吳慶云透露，這款升級版的短保糕點在短短上市3天時間，就實現了單店日銷過萬元。值得一提的是，這款被森友高層寄予厚望的明星單品，出自全球頂尖的烘焙設備、3000萬原裝引進的東京香蕉蛋糕生產線。

　　近年來，巧媽媽成功重構了高端果凍布丁的生態鏈，讓一度低迷的果凍行業進入新的發展階段，其整體市場規模已超百億，不少企業因應市場需求變化紛紛推出差異化、創新、高端的果凍產品。雅客這次以“小鮮蒻+拉絲果凍+法蕾布丁”的戰略組合走在創新果凍的最前面，或將引領果凍行業的發展趨勢。“2016年的果凍與冰品的跨行業產品將會成為主流。”雅客食品有關負責人介紹說，另一款明星產品拉絲果凍在沒有特別推廣的2015年卻創造了不俗的銷售。（海都記者陳金蘭）