世界杯到來泉州酒吧及餐飲經營者早早就開始布局

來源:泉州晚報 2018-06-14 16:05 http://m.xbkwei.com/

酒吧借世界杯提升酒類銷量，算得上是四年等一回。

　　本屆俄羅斯世界杯近在眼前，泉州不少酒吧及餐飲經營者們早早就開始布局，盼望在四年一遇的大賽熱潮中拉升銷售額。一些娛樂場所立足自己的場地優勢，推出相關的活動部署。　　

　　商家期待引來更多人氣

　　今年世界杯的舉辦地在俄羅斯，相較此前幾屆而言，國人不用再熬夜觀球賽，從傍晚至夜里12時將成為球迷觀賽的黃金時間段。

　　“我們重新整理了草坪，一改往屆自己舉辦活動的方式，更多的是引導園區內的所有酒吧消費者一同來看球賽。”豐澤區領SHOW天地相關負責人白女士說，總之就是為球迷們營造一個觀賽的好氛圍。無獨有偶，晉江洪山文創園尚之坊也在世界杯期間推出“晉江最大露天觀球趴”概念，一樣利用他們的空地資源，營造攜同附近商家消費者共同觀賽的場景。“洪山文創園以文創為核心，期待更多年輕人通過世界杯走進園區。”相關負責人王育云說。

　　“我們會盡可能地將經營場所從酒吧內向露天戶外延伸。”酒吧經營者鄧先生說，上一屆世界杯期間他們的酒吧銷售額上漲了30%左右，今年觀賽的時間十分給力，符合市民正常作息時間，估計銷售額還會上漲，為此他們已經卯足了勁，備好了貨，等著“開賽”。有著十來年餐飲經營經驗的楊先生近期也租賃到投影儀設備。“我們經營烤魚多年，走的是親民的低價位路線。”楊先生說，如果不借勢營銷，客人自然會被其他酒吧夜場吸引去，畢竟純粹餐飲利潤率只有20%左右，而酒水則可達到50%，他們不會放棄這么好的熱銷酒品的機會。據青島啤酒的相關數據顯示，近年來餐飲機構對于啤酒的帶動銷量占比確實越來越大。

　　酒水優惠促銷相對較冷

　　不過，記者近日走訪一些線下商場發現，與相關的主題園區及酒吧不同的是，他們對于世界杯的熱度還遠沒有被點燃。多年從事商場、社區店的啤酒產品批發的高先生稱，從以往的世界杯經驗來看，酒水銷量肯定會有所上漲，他們在價格上不會出現太大讓利幅度。相比而言，電商平臺雖未出現轟轟烈烈的促銷場面，但部分銷售排名靠前的啤酒產品均推出了不少優惠。

　　世界杯的確會引發一波酒水銷售熱潮，但是受益程度有多深還要看經營者有多用心。業界人士認為，世界杯觀賽人數總量并不會發生太大的變化，年輕人與年長消費者，真球迷與偽球迷的需求點也各不相同，借勢營銷的商家要做的不只是讓屏幕上墻，更應該提前研究自己的目標客戶人群，推出更個性化的服務。（記者王宇靜文/圖）

原標題：酒吧餐飲業提早準備吸引球迷

責任編輯：紀瑋維